高溫蒸煮法萃取技術(shù)是國內外近十幾年發(fā)展起來(lái)的較新的萃取技術(shù)，是一種不使用或少使用有機溶劑的綠色萃取技術(shù)。高溫水萃取是基于水的獨特溶劑性能，隨著(zhù)溫度的升高極性顯著(zhù)降低、中性和非極性有機物的溶解能力增加來(lái)充分萃取不溶于水的中性和非極性物質(zhì)。高溫蒸煮法萃取技術(shù)具有設備簡(jiǎn)單、易于操作、得率高、油質(zhì)好、無(wú)毒無(wú)害、回收率高、選擇性好、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)。